9-12 października: Kraków. Kongres kuchenny – Nasz Wybir – Portal dla Ukraińców w Polsce

9-12 października: Kraków. Kongres kuchenny

8 października 2014
9-12 października: Kraków. Kongres kuchenny

Spacer i seria interwencji artystycznych w krakowskich mieszkaniach pokazująca rzeczywistość ukraińską „od kuchni”.

Wychodząc od starej zasady „jesteś tym, co jesz” – sformułowanej przez Jeana Anthelme’a Brillat-Savarina, pioniera badań nad jedzeniem i smakiem – badamy poprzez działania artystyczne związki gastronomii, kuchni i polityki. Kongres kuchenny jest serią sytuacji zaaranżowanych w krakowskich mieszkaniach we współpracy z Ukraińcami mieszkającymi w Polsce, przygotowanych w oparciu o ich biografie i codzienne doświadczenia. Ukraińcy stają się przewodnikami po Polsce, interpretatorami obecnych wydarzeń politycznych, komentatorami często trudnych czy wypartych relacji polsko-ukraińskich oraz niewidzialnej pracy wykonywanej przez nich na co dzień w Polsce.

Kongres kuchenny to zaszyfrowany spacer, w ramach którego odbywa się m.in. performans kulinarny, koncert czy zwiedzanie instalacji. Inspiracją są rytuały żywieniowe i praktyki artystyczne, w których przekraczane są granice między sztuką a życiem codziennym. Kuchnia staje się przestrzenią debaty i namysłu nad polityką, ekonomią, historią oraz etyką związaną z pracą domową. Zastanawiamy się jak strategie artystyczne mogą przyczynić się do pogłębienia refleksji na temat kwestii związanych z migracją, politycznym wymiarem żywienia, widzialnością domowej pracy opiekuńczej i rozpoznaniem sfery domowej jako miejsca pracy.

9 X 2014 CZWARTEK:  15:00 oraz 18:30;  

10 X 2014 PIĄTEK: 16:00 oraz 18:30;

11 X 2014 SOBOTA: 13:00, 15:00 oraz 17:00;

12 X 2014 NIEDZIELA: 13:00, 15:00 oraz 17:00

Start: Bunkier Sztuki, pl. Szczepański 3a

Bezpłatne wejściówki po uprzedniej rezerwacji.

Koncepcja i reżyseria: Dagna Jakubowska

Artyści zaproszeni do udziału:

Nikita Kadan (Ukraina)

Indre Klimaite (Litwa)

Lada Nakonechna (Ukraina)

CZĘŚĆ I: Koncert 

Koncert chóru „Kałyna” oparty m.in. na repertuarze tradycyjnych ukraińskich pieśni wojennych. Zespół założony przez Klub Kobiet Ukraińskich.

Uczestniczki:

Wira Bondarenko

Nina Kapustyńska

Sofija Kolodij

Lyubomyra Lyupak

Larysa Plochacka

Svitlana Prokopiv

Nela Smyk

Zoja Zapolska

Akompaniator: Roman Mucha

Adres: ul. Starowiślna 55

CZĘŚĆ II: Zielnik ukraiński

(Chwasty. Dzikie rośliny. Strategie przetrwania.)

Fantazja etnobotaniczna na temat relacji w Europie Środkowo-Wschodniej. Ogród z roślin, często chwastów o wartościach żywieniowych (również w czasach kryzysów), leczniczych i symbolicznych na Ukrainie.

Z udziałem Jurija Tkaczuka

Konsultacja: Iwa Kołodziejska-Degórska

„Niewidzialne” –  film Dagna Jakubowska, Paweł Kloc

Zdjęcia: Maciej Kozłowski

Adres: ul. Starowiślna 47

CZĘŚĆ III: Kulinarna biografia (Lekcja gotowania)

Eksperyment kulinarny poddający redefinicji pojęcie kuchni narodowej. Wspólne przygotowanie potraw, rekonstrukcja dań historycznych.

Z udziałem Lesi Kostiny, Nataliyi Galytskiej, Lesyi Onyshko, Halyny Hrabovych, Nadziei Moroz-Olszańskiej

Adres: ul. Limanowskiego 9